【田舎の料理】九十九里地方の正月名物「かいそう」

見た目はまんま海藻です

お正月になると、各地でその地域独自の料理がでます。

九十九里地方にも名産があります。

九十九里名産、「かいそう」

見た目は、何かのゼリー

見た目は煮凝りを固めたゼリーに見えます。

これが、「かいそう」です。

海草 (食品) - Wikipedia

ja.wikipedia.org

※出典　ウィキペディア

作り方は、海藻を細かくして、煮固め、

固まったものに、醤油や七味などをかけて食べます。

茎は荒めにカットすると、こりこりしておいしいです。

千葉県でも北東部の銚子方面から九十九里地方までで販売されている事が多く、

地元でも普通にスーパーや道の駅などで販売されています。

正月の頃に多く出回ります。

味はたんばくな為、醤油などは必須です。

毎年お正月に食べているので、これを食べると一年が始まった気がします！