この時期の楽しみ!ヤングコーンをもらいました。

農家生活情報
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とうもろこし収穫前のお楽しみです

九十九里地方は年間を通して色々な野菜が栽培されます。

ねぎ・玉ねぎ・エシャロット・ブロッコリー、

そして、夏前にはとうもろこしが出荷されます。

スイートコーンもらいました!

スイートコーンとは?

トウモロコシ - Wikipedia

※出典 ウィキペディア

 

夏前にとうもろこしの出荷が行われます。

とうもろこしは生育過程でだいたい2〜3の実になる雌穂をつけますが、

栄養を蓄えさせて大きくするために、

ひとつを残して成長途中の実を取り除きます。

この取り除いた実がヤングコーンです。

そのために、時期的には受粉させてから実を一つにする、

まさにこの時期にしか手に入らないものなのです。

もらったヤングコーンの食べ方

今や、スーパーでもパックで販売されていたりしています。

サラダなどの付け合せとかでも使われていたりします。

 

もらったヤングコーンは、だいたい2つの使い方をします。

・皮のまま炭火で焼いて食べる

・皮をむいてゆでて食べる

 

殆どが皮をむいてゆでて食べる事が多いです。

新鮮なヤングコーンは、何もつけなくても美味しいですよ!

 

 

新鮮なヤングコーン食べられるのも後少し。

梅雨明け頃には、とうもろこしの出荷が始まります!

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