この時期の楽しみ！ヤングコーンをもらいました。

とうもろこし収穫前のお楽しみです

九十九里地方は年間を通して色々な野菜が栽培されます。

ねぎ・玉ねぎ・エシャロット・ブロッコリー、

そして、夏前にはとうもろこしが出荷されます。

スイートコーンもらいました！

スイートコーンとは？

トウモロコシ - Wikipedia

ja.wikipedia.org

※出典　ウィキペディア

夏前にとうもろこしの出荷が行われます。

とうもろこしは生育過程でだいたい２〜３の実になる雌穂をつけますが、

栄養を蓄えさせて大きくするために、

ひとつを残して成長途中の実を取り除きます。

この取り除いた実がヤングコーンです。

そのために、時期的には受粉させてから実を一つにする、

まさにこの時期にしか手に入らないものなのです。

もらったヤングコーンの食べ方

今や、スーパーでもパックで販売されていたりしています。

サラダなどの付け合せとかでも使われていたりします。

もらったヤングコーンは、だいたい2つの使い方をします。

・皮のまま炭火で焼いて食べる

・皮をむいてゆでて食べる

殆どが皮をむいてゆでて食べる事が多いです。

新鮮なヤングコーンは、何もつけなくても美味しいですよ！

新鮮なヤングコーン食べられるのも後少し。

梅雨明け頃には、とうもろこしの出荷が始まります！